近年ジビエブームもあり、鍋料理などの他にも、
ジビエ肉の栄養や美味しさをそのままに、
フレンチなど様々な料理を提供するお店が増えてきています。
特に都内では、ジビエを食べられるお店は多数あるので、
この記事では、
- 仲間とわいわい
- ワイン片手にゆったり
- ランチタイムにリーズナブルに
といったようにタイプ別のおすすめ店をご紹介。
ぜひ、自分好みのお店を見つける参考にしてください。
仲間でわいわいしたい人におすすめ！
仲間とわいわい盛り上がりながら、ジビエを味わうなら、
こちらの2店がおすすめです。
リラックスした雰囲気のなか、野性味あふれるジビエを楽しみましょう。
米とサーカス
各線「高田馬場」駅から徒歩約1分。
アジアのサーカス小屋のような外観で、にぎやかな店内。
学生街にあるので、客層は若め。
仲間同士で盛り上がりながらジビエ食べるには、ぴったりのお店です。
価格も雰囲気もハードルが低いので、初ジビエの人も安心して入れますよ。
飲み放題付き3500円からとリーズナブルなコースもあり、
シカやクマ、アナグマ、ワニなどいろいろなジビエ肉に手軽にチャレンジできるのが魅力。
ドリンクも充実していて、ハブ酒や薬草酒など珍しいお酒も楽しめます。
独特の風味のあるジビエ肉との相性もバッチリです。
実際に食べたメニューでおすすめなのが「獣焼肉」。
好きなジビエ肉を選んで焼肉にするのですが、
シンプルな調理方法だけに、各ジビエ肉の違いがより分かりやすいです。
特に熊肉は、噛むほどに旨みが出て、酒のつまみに最適です。
もちろん、シカやイノシシなど、くせの少ないジビエ肉もあるので、安心してトライできますよ。
その他にも、ウーパールーパーの素揚げやオオグソウムシの丸揚げといった珍しい料理も。
さらに、季節や入荷状況により、特別メニューが提供されることもあるので、何度行っても楽しめるお店です。
名称：米とサーカス
住所：東京都新宿区高田馬場2-19-8
連絡先：03-5155-9317
営業：無休／17：00〜24：00
web：https://miyashitakikaku.com/store/komecircus/
焼ジビエ 罠 神田
焼肉スタイルでジビエ肉を楽しめるお店。
猟師が山で仕留めた獣や鳥を、七輪でじっくり炭火焼にして食べられます。
エゾシカやニホンシカ、キジ、イノシシ、熊、ウサギなど
ジビエ肉のラインナップは豊富で、ロースやモモ、バラなど部位も選択可能。
部位による味や食感まで楽しめるお店は貴重です。
しかも値段もリーズナブルなので、色々なジビエ肉を試してみたい方も大満足。
カウンター席から、料理人がジビエ肉を調理する様子が間近で見られるのも大きな魅力です。
「どれを注文したらよいか分からない…」という時は、「罠セット」がおすすめ。
1980円（税抜）で、サラダやジビエ肉を使ったおつまみ、
シカ肉・イノシシ肉・キジ肉の焼肉が食べられるお得なセットです。
特にキジ肉はしっかりした食感と濃厚な味が、くせになるおいしさです。
罠セットを注文しても、アラカルトで追加できるので、
気になるメニューがあれば、どんどんオーダーしましょう。
名称：焼ジビエ 罠 神田
住所：東京都千代田区内神田2-10-10 谷合ビル1F
連絡先：050-3466-7430
営業：日曜日・祝日休み （月～金17:00～23:30／土 16:00～23:00）
ワイン片手にゆったり
フランスでは高級食材として、貴族たちに愛されてきたジビエ肉。
ワイン片手に優雅に食べるのにもぴったりの料理です。
ジビエ肉を使った本格フレンチのお店をご紹介します。
フレンチプロヴァンサル
日本初の立ち飲みフレンチのお店がリニューアルして、
ジビエ肉を使った本格フレンチを着席スタイルで楽しめるようになったお店です。
隠れ家風の落ち着いた雰囲気で、席数は15席でカウンター席やソファー席があり、
ゆったりとジビエ肉を堪能できます。
ワインの種類も多いので、迷ったら店員さんに選んでもらいましょう。
本格フレンチにもかかわらず、値段は比較的リーズナブルで、1人6000円ほどで料理もお酒も充分楽しめます。
経験豊富なシェフが作るフレンチはどれもおいしく、
特に「いろいろなお肉のパテ」は旨みたっぷりで、パテ好きにはたまりません。
パンに塗って、ワインと一緒に食べるのがおすすめです。
猿などの特に珍しいジビエ肉が入荷することもあるので、
運がよければ超レアなジビエ肉と出会えるかもしれません。
マスターも気さくで、タイミングが合えばテーブル手品をしてくれることもあります。
味も接客も、値段以上の満足度です。
名称：フレンチプロヴァンサル
住所：東京都新宿区西新宿１ー４−１７第１宝徳ビル2F
連絡先：03-3343-1143
営業：日曜定休（土・日・月の三連休の場合は最終日の月曜日が休みとなります）
月〜土 18:00~24:00（L.O.）
祝祭日 18:00~22:00（L.O.）
レストランマノワ
ソムリエでありハンターでもあるオーナーが経営するフレンチレストラン。
店内はクラッシックな内装で、
梁や天井の彫刻や美しいシャンデリアが豪華な雰囲気を演出しています。
高級感はあるものの、接客も温かく、くつろぎながら食事を楽しめるお店です。
料理や接客の質の高さとコスパの良さから、ジビエ好きだけではなく、幅広い層から支持を集めています。
基本的にどのジビエ肉も一頭買いが基本で、
どの部分も無駄にせず素材の味をグッと引き出す調理をしているのが特徴。
日本シカやアナグマ、高麗キジなど、さまざまジビエ肉がメニューに並んでいます。
料理はどれも、ジビエならではの味わいを残しつつクセの少ない仕上がりなので、
ジビエに慣れていない人でも安心です。
おすすめ料理は「アナグマのロースト」。
脂がたっぷりのっていて、赤ワインベースのソースとの相性が絶妙。
クセもあまりなく、食べやすくおいしい逸品です。
ワインはフランスから自社輸入をした、オリジナルのワインが多数。
高品質のフランスワインをリーズナブルに楽しめます。
料理との相性もバツグンで、ジビエ肉の味をしっかり引き立ててくれます。
名称：レストランマノワ
住所：東京都渋谷区 広尾 1-10-6 プロスペクト グラーサ 広尾 1F
連絡先：03-3446-8288
営業：毎週月曜日・火曜日ランチ定休
Lunch 11:30～13:30（L.O.）15:00（CLOSE）
Dinner 18:00～21:00（L.O.）23:00（CLOSE）
日曜日のみ22:30（CLOSE）
web：http://manoir-restaurant.jp/
リーズナブルなランチ・ジビエ
より気軽に、よりリーズナブルにジビエを楽しみたい方は、
ランチタイムに食べるのがおすすめ。
ディナーより価格が低く、1人でもお店に入りやすいので、初ジビエにもぴったりです。
ジビエズマーケット浜松町・大門店
JR「浜松町」駅北口・都営大江戸線「大門」駅から徒歩約1分。
ビジネス街にあるジビエ肉のお店です。
店内は町屋風でリラックスできる雰囲気。
ランチタイムにもジビエメニューを提供しており、気軽にジビエを味わえます。
また、16時から夜メニューがスタートするので、早めの時間から飲みたい時に便利です。
ランチメニューのおすすめは、1日10食限定の、
ローストした馬肉・鹿肉と甘辛のユッケだれが相性バッチリの「馬鹿丼」。
猪汁がついているので、たった1000円で3種類のジビエ肉が楽しめるお得なメニューです。
やわらかい鹿肉と噛み応えのある馬肉のコントラストを楽しめます。
猪汁も独特の旨みがあっておいしいですよ。
ディナータイムは、イノシシやシカなどさまざまなジビエ肉を使った肉寿司がおすすめ。
素材に合わせて炙りやタタキにして出してくれるのですが、
肉による味や食感の違いが分かりやすく、ジビエ肉ならではのわくわく感を楽しめます。
日本酒メニューも豊富なので、お酒を飲むながらジビエ肉を楽しみたい人にピッタリのお店です。
名称：ジビエズマーケット浜松町・大門店
住所：東京都港区浜松町１-28-13 ダイモン エクスツー 2F
連絡先：03-5733-3916
営業：不定休
月～金、祝前日11:00～15:00 16:00～翌0:00 土・日・祝日 16:00～翌0:00
web：https://gibiermarket.owst.jp/
火星カレー
池袋にある「火星カレー」は行列のできる人気店。
スパイスの効いた独特の味のカレーはくせになるおいしさです。
肉やトッピングの種類が豊富で、シカや馬、カンガルーといったジビエ肉を使ったカレーが食べられます。
イチオシのジビエ肉は、カンガルー。
白ワインとスパイスで煮込んだカンガルー肉は、柔らかくクセも少なめ。
牛肉を濃厚にしたような味で非常においしいです。
定番メニュー以外にも、期間限定でラクダ肉やワニ肉のカレーも食べられるので、
リピートして色々なジビエ肉を食べてみてはいかがでしょうか。
色々なトッピングと組み合わせて味の違いを楽しむのもおすすめです。
食券を購入するシステムなので、あらかじめ何を食べたいか決めておくと、スムーズです。
目当てのジビエ肉が売り切れている場合もあるので、第二候補くらいまで用意しておきましょう。
名称：火星カレー
住所：東京都 豊島区 西池袋3-27-3 S＆KビルB1F
連絡先：03-5927-8959
営業：日曜定休
月〜金11:45～14:30(L.O.14:30) 18:00〜21:45(L.O.21:15)
土 11:45〜15:00(L.O.15:00) 17:30〜21:45(L.O.21:15)
祝・振替休日 11:45〜17:00(L.O.16:30)
※昼･夜ともに売切れ次第終了
web：https://www.facebook.com/kaseicurry
ジビエを食べに行く時の注意点
ご紹介したようにジビエ肉が食べられるお店はたくさんありますが、
食べに行く際に注意したいポイントが２つあります。
お目当ての肉がないケースがある
ジビエ肉の入荷は狩猟の状況などにより、
変動が激しくお店に行ってもお目当ての肉がないケースも少なくありません。
どうしても食べたい肉がある場合は、事前のお店に確認しておくのがおすすめです。
また、あえて下調べをせず、その日にあるジビエ肉のなかから選ぶのも、ジビエ肉ならではの楽しみ方です。
早めの予約がおすすめ
ジビエ肉が食べられるお店は小規模なことが多く、
ジビエ人気が高まっていることもあり、いつも予約でいっぱいというお店も多数あります。
ジビエ肉を食べに行くときは、早めに予約をしておくと安心です。
東京都内のジビエ肉のお店の中でも、選りすぐりの６店をタイプ別にご紹介しました。
ジビエ肉のお店は個性が豊かなことが多く、
それぞれのお店で取り扱っている肉や調理法、雰囲気などは全く違います。
色々なお店にチャレンジして、お気に入りのお店を見つけましょう！
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(+1 評価, 1 投票)
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ジビエ美味しそう！
フレンチとか探してました。
43才 女性 神奈川
火星カレー！？
名前の由来が気になる＾＾
30才 女 茨城
ランチのお店美味しそうですね！
42歳 女性 東京